El Museu del Port acull una demostració de cuina serrallenca dins el projecte Mar, xarxes i sabors

El Museu del Port acull una demostració de cuina serrallenca dins el projecte Mar, xarxes i sabors
04 Sep
2025

L’activitat tindrà lloc el 9 de setembre a les 19 h i inclourà un tastet amb maridatge de vins de la terra 

El proper 9 de setembre el Museu del Port de Tarragona es convertirà en escenari d’una experiència singular que donarà a conèixer la riquesa gastronòmica i cultural del barri del Serrallo. A partir de les 19 hores, tindrà lloc una demostració de cuina serrallenca a càrrec de Jordi Mallol, mestre romescaire i fill del Serrallo, i del sommelier Berna Rios, que guiarà un maridatge amb vins del territori. L’activitat, que tindrà una durada aproximada d’una hora, inclourà també un tastet per a totes les persones assistents. 

La proposta vol anar més enllà d’una demostració culinària convencional. Es tracta d’una activitat que connecta directament amb la vida quotidiana de les famílies del Serrallo, que durant generacions han transmès les seves receptes, el coneixement del peix i la manera de treballar-lo a la cuina. A través d’aquesta experiència, el Museu del Port obre de nou una finestra a la cultura viva del barri pesquer i ofereix una oportunitat per descobrir els sabors i aromes que formen part de la identitat marinera de Tarragona. 

El projecte Mar, xarxes i sabors 

Aquesta activitat s’emmarca dins del projecte Mar, xarxes i sabors. Un recorregut immersiu pel barri del Serrallo i el Museu del Port, que ha estat possible gràcies al suport del GALP (Grup d’Acció Local Pesquera). El projecte té com a objectiu preservar i transmetre el bagatge cultural de les comunitats pesqueres a les noves generacions, tot combinant la gamificació, la posada en valor del patrimoni cultural i etnogastronòmic i la conscienciació ambiental. 

El projecte proposa un recorregut immersiu que uneix el barri del Serrallo i el Museu del Port, amb activitats pensades tant per als veïns i veïnes com per als visitants. L’objectiu és crear experiències interactives i participatives que ajudin a entendre com la pesca i la vida marinera han marcat la història, l’economia i la cultura del Serrallo.  

La cuina serrallenca com a patrimoni viu 

La cuina serrallenca és un reflex de la relació entre les persones i la mar, del respecte pels productes locals i de la capacitat d’aprofitar els recursos que la pesca ha posat històricament a l’abast de les famílies del barri. Durant la demostració del 9 de setembre, els participants podran conèixer de prop alguns tipus de peix que s’utilitzen tradicionalment, les seves característiques i els detalls necessaris per preparar-los i cuinar-los seguint receptes pròpies del Serrallo. 

La sessió permetrà també entendre millor la feina dels pescadors i pescadores, que han estat al llarg dels segles els veritables guardians d’un coneixement que avui el Museu del Port treballa per preservar i difondre. 

Col·laboració amb el territori 

El projecte Mar, xarxes i sabors compta amb la col·laboració de l’Associació de Veïns del Serrallo, la Confraria de Pescadors de Tarragona i altres entitats del territori com el Departament d’Agricultura, Ramaderia i Pesca de la Generalitat de Catalunya, i és desenvolupat per l’empresa Ludi Artis.  

Inscripcions 

L’activitat és gratuïta i oberta al públic, però les places són limitades. Per participar-hi és imprescindible fer una reserva prèvia al correu electrònic Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo. o bé trucant al 977 25 94 34. 

Lo más visitado

Trabaja con nosotros

Trabaja con nosotros

Bolsa de trabajo de la Autoridad Portuaria de Tarragona
Dades Obertes

Dades Obertes

Aquí encontrará publicados los datos de carácter público del organismo
Perfil del Contratante

Perfil del Contratante

Aquí trobareu publicades les dades de caràcter públic de l'organisme
Comunicación y prensa

Comunicación y prensa

Noticias de interés y actualidad de la Autoridad Portuaria de Tarragona
SEA

SEA

SISTEMA DE ENTREGAS DE AGROALIMENTARIOS
Situación de barcos

Situación de barcos

Gisweb, programa de situación de barcos, escalas y movimientos
Solicitudes de servicios vía portus

Solicitudes de servicios vía portus

Solicitudes de servicios y comunicados para el barco, mercancía y pasaje
Centro de acreditaciones

Centro de acreditaciones

Proceso administrativo que comporta certificar a una empresa/organización para acceder al Puerto
Tráficos

Tráficos

Tráfico de mercancías en la Autoridad Portuaria de Tarragona