El Tinglado 1 del Moll de Costa acull la quarta Trobada Gastronòmica Comer La Vanguardia

El Tinglado 1 del Moll de Costa acull la quarta Trobada Gastronòmica Comer La Vanguardia
08 Oct
2025

Hi han participat referents del món enogastronòmic com el sommelier Josep Roca o el xef tarragoní Moha Quach

El Tinglado 1 del Moll de Costa ha estat aquest dimecres, 9 d’octubre, l’epicentre del debat gastronòmic sobre el producte de proximitat i els vins amb la celebració de la quarta Trobada Gastronòmica Comer, organitzada per La Vanguardia i emmarcada dins dels actes de ‘Catalunya, Regió Mundial de la Gastronomia 2025’. L’esdeveniment, que ha aplegat a més d’un centenar d’assistents ha permès debatre sobre el futur de la viticultura, l’enologia i els hàbits de consum canviants de la nostra societat.

La Trobada ha comptat amb la participació de referents del món enogastronòmic, que han intervingut en dues taules rodones moderades per la periodista Cristina Jolonch. La primera taula ha reunit experts del sector del vi per a debatre sobre el futur de les DO i el rol del vi com a ambaixador d’un territori. Hi ha pres part Josep Roca, sommelier i copropietari d’El Celler de Can Roca; Sara Pérez, enòloga i responsable del celler Mas Martinet i Venus La Universal; Delfí Sanahuja, enòleg responsable de Celler Perelada; i Ester Nin, viticultora i labora de vins al Priorat, al celler Família Nin-Ortiz.

En la segona taula rodona, Tarragona i la seva riquesa gastronòmica han estat les protagonistes. Per a posar en valor el potencial de les comarques tarragonines, han intervingut Mohamed Quach, xef d’El Terrat; Guillermo Fernández, mestre romescaire i promotor de Romescolab – Centre d’Estudis del Romesco de Tarragona; Joan Simó, director general de sostenibilitat i innovació d’Ametller Origen; Ángel Pérez, director comercial i copropietari del grup El Pòsit i vicepresident de restauració de l’AEHT; i Joan Gené, director de l’INCAVI.

 

Lo más visitado

Trabaja con nosotros

Trabaja con nosotros

Bolsa de trabajo de la Autoridad Portuaria de Tarragona
Dades Obertes

Dades Obertes

Aquí encontrará publicados los datos de carácter público del organismo
Perfil del Contratante

Perfil del Contratante

Aquí trobareu publicades les dades de caràcter públic de l'organisme
Comunicación y prensa

Comunicación y prensa

Noticias de interés y actualidad de la Autoridad Portuaria de Tarragona
SEA

SEA

SISTEMA DE ENTREGAS DE AGROALIMENTARIOS
Situación de barcos

Situación de barcos

Gisweb, programa de situación de barcos, escalas y movimientos
Solicitudes de servicios vía portus

Solicitudes de servicios vía portus

Solicitudes de servicios y comunicados para el barco, mercancía y pasaje
Centro de acreditaciones

Centro de acreditaciones

Proceso administrativo que comporta certificar a una empresa/organización para acceder al Puerto
Tráficos

Tráficos

Tráfico de mercancías en la Autoridad Portuaria de Tarragona